Velen denken dat het thuis slachten van een varken verboden is. Fout. Het mag, voor particulier gebruik. Aan derden verkopen of wegschenken, mag niet. Je moet het beest helemaal zelf opeten.
Na al de commotie rond dierenmishandeling in slachthuizen, werkt minister Ben Weyts nu een campagne uit om het thuis slachten te promoten. En de vele voordelen die dat biedt.
Het draaiboek van zo’n slachting ziet er als volgt uit. Het varken wordt naar het koertje of het tuingazon geleid, met een jutezak over de kop, teneinde stress te beperken. Elke dierenvriend zal er aan houden nu zalvend op het luid schreeuwende dier in te praten, het zachtjes over de bol te aaien tot het gillen overgaat in piepen, tenslotte in hard knorren. Pas dan komt de slachter ten tonele.
Een slachter is geen beul, ook geen mietje. Met één goed gemikte uithaal van zijn mes ligt het varken pijnloos gekeeld op het gespreide stro. Dat vervolgens in brand wordt gestoken om het varkenshaar gemakkelijker af te kunnen schrapen.
Op voorwaarde dat een fles jenever binnen handbereik staat, sloopt de slachter het aan een ladder opgehangen varken vakkundig tot varkensschenkel, -haasje, -koteletten, -gebraad, -ribbetjes, -pensen, -kop, -worsten, -zwoerd.
Vroeger kwam dan de pastoor langs om zijn “pastoorsstuk” (het beste van het varken) op te halen. Maar dat is nu in onbruik geraakt, als gevolg van het tekort aan roepingen.
Elk varken dat op die manier liefdevol, in familiale kring geslacht wordt, betekent een potentieel mishandeld varken minder, is de stelling van minister Weyts. Alleen de BBB (Bond van Belgische Beenhouwers) en CD&V zijn tegen.
Oud Huis van Vertrouwen 
de gesuggereerde slachtmethode is inadaequaat en moeilijk uitvoerbaar. bij prutsende huisslachters moet de halssnede herhaald worden in een met pijnzenuwen verdicht gebied. de borststeek mits bekwaam uitgevoerd in het hart is beter. het fixeren van het varken middels liphaak en touwen veroorzaakt ook nodeloos lange doodsangst. de abattorische electrocutie mits op 220 volt is het meest diervriendelijk. laat het varken in het abattoir slachten en ga niet zelf klooien. Het wordt er niet ritueel door abrahamieten geslacht want die eten het niet.
LikeLike
de halssnede is een ondeugdelijke slachtmethode en moeilijk in een keer uitvoerbaar in een gebied vol pijnzenuwen. Dat leidt tot gezaag en dat terwijl het varken te lang met liphaak en touwen bij bewustzijn wordt gefixeerd en in doodsangst verkeerd. De borststeek in het hart is dan nog beter maar aub klungel niet zelf en laat het dier op het abattoir electrocuteren wrl bij 220v en niet 60 v. het wordt er niet ritueel vermold want abrahamieten eten het niet.
LikeLike