Sandra Bekkari, de nieuwe keukenprinses van het kookprogramma op VTM, mag het nog zo goed voor hebben met onze gezondheid, haar “mosselen met ovenfrietjes” (30/08) waren een regelrechte afknapper. De bruine, verfomfaaide “frieten” die uit de oven kwamen waren niet om aan te zien. Daarom draaide de camera snel weg van die troep.
Dat is ook de Belgische Bond van Frituristen niet ontgaan. Ze zullen eerstdaags bij de bevoegde minister een verzoek indienen om de benaming “frieten” voor die ovenmisbaksels bij wet te verbieden. Voor ovenfrieten in het algemeen.
Net nu de Belgische friet op het punt staat door de UNESCO uitgeroepen te worden tot immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid, komen die gezondheidsfreaks met ovenfrietjes aanzetten, klaagt Piet Olieslagers, nationaal voorzitter van de BBF. Als de vooreters van de UNESCO dàt in de gaten krijgen bij hun volgende bezoek, kunnen we naar de titel fluiten.
Hoe mooi zou het toch zijn naast de Belgische Biercultuur te prijken en de garnaalvisserij te paard in Oostduinkerke. En naast nog ander, door de UNESCO erkend immaterieel erfgoed van de mensheid. Zoals de Olonkho, een dichtvorm van de Jakoeten. Of de Khoomei, een Mongoolse keelzang.
De ogen van Piet Olieslagers blinken. En dat komt niet door de oliedampen.
Oud Huis van Vertrouwen 