Stenomeren zijn een synthetisch bindmiddel, ontwikkeld door McCormick Chemicals (Austin, Texas), voor gebruik in de voedingsindustrie. Het onderscheidt zich van zetmeel-houdende middelen omdat het tegelijk bindt en ontbindt. De bekendste toepassing is tandpasta met strepen. Stenomeren schakelen de zwaartekracht uit en zorgen er voor dat de pasta’s niet mengen bij schudden.
Stenomeren hebben nog geen E-nummer gekregen omdat wetenschappers er niet over eens geraken of ze al dan niet schadelijk zijn voor de gezondheid.
Professor Gert Jan Olderinck van de TU Delft is formeel: uit empirisch onderzoek op Wistar ratten bleek overduidelijk dat stenomeren op langere termijn schadelijk zijn voor het darmstelsel. Het meest onschuldige effect is overdreven flatulentie.
Helemaal in tegenspraak met wat professor William (Bill) A.J. Peabody van de Austin State University beweert. Stenomeren vertragen ouderdomsverschijnselen en voorkomen een slechte adem. Het verband is wetenschappelijk vastgesteld, stelt hij.
Is het toeval dat Peabody een verre nazaat is van de drogist John Peabody die in 1824 de tandpasta uitvond? Toeval is het zeker dat een achternichtje van ons bij het reclamebureau werkt dat een campagne voorbereidt voor een bekend tandpastamerk. Men twijfelt nog, verklapt ze, tussen de slogans “Met stenomeren” of “Gegarandeerd zonder stenomeren”.
McCormick Chemicals, dat o.m. ook kanimeren produceert (een substantie terug te vinden in Viagra) en een vestiging heeft in Brussel, was niet bereikbaar voor commentaar.
Oud Huis van Vertrouwen 